Bombes de Poulet Buffalo
Préparation : 15minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 16
INGRÉDIENTS
2 tasses de poulet cuit et effiloché (~450 g)
120 g de fromage à la crème à température ambiante
½ tasse de sauce Buffalo (ou votre marque préférée)
1 tasse de cheddar ou mozzarella râpé
½ c. à café de poudre d’ail
½ c. à café de poudre d’oignon
½ c. à café de paprika
2 boîtes de pâte à biscuits réfrigérée (16 biscuits au total)
1 c. à soupe de beurre non salé, fondu
Optionnel : ciboulette ou oignons verts hachés, sauce ranch ou bleu pour tremper
INSTRUCTIONS
Si vous partez de poulet cru, faites-le cuire à l’eau, au four (190°C / 375°F pendant 20-25 min) ou à l’Instant Pot. Laissez tiédir puis effilochez finement.
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, sauce Buffalo, fromage râpé, poudre d’ail, poudre d’oignon et paprika. Ajoutez le poulet effiloché et mélangez jusqu’à ce qu’il soit entièrement enrobé. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.
Préchauffez le four à 190°C (375°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez chaque biscuit en cercle de 10-12 cm. Déposez 1,5 à 2 c. à soupe de garniture au centre de chaque cercle de pâte. Refermez la pâte en pinçant les bords sur le dessus pour enfermer complètement la garniture. Roulez légèrement entre vos mains pour obtenir une boule lisse.
Badigeonnez les bombes de beurre fondu. Enfournez 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites. Laissez reposer 5 minutes.
Servez chaud, garni de ciboulette ou d’oignons verts. Proposez une sauce ranch ou bleu pour tremper.
